De lungo is een koffiedrank die letterlijk ‘lang’ betekent. Het is een variant op de espresso, maar met een langere doorlooptijd en meer water. Daardoor ontstaat een mildere, maar nog steeds intense smaak. Ideaal voor wie houdt van een groter kopje, zonder aan kracht in te boeten.
Wat is een lungo precies?
In tegenstelling tot een espresso, die meestal rond de 25–30 ml oplevert, levert een lungo tussen de 50 en 70 ml op. De maling blijft hetzelfde (of iets grover), maar de extractietijd wordt verlengd tot zo’n 40–50 seconden. Hierdoor komen er andere smaakstoffen vrij — soms wat meer bitters, maar ook extra diepgang.
Hoe verschilt het van een americano?
Hoewel beide koffies langer zijn dan een espresso, zit het verschil in de bereidingswijze:
Bij een lungo loopt er tijdens het zetten extra water door de koffie.
Bij een americano wordt het water pas ná het zetten toegevoegd.
Dat maakt de smaak van een lungo complexer, maar soms ook iets intenser qua bitterheid. De crema blijft meestal behouden, wat bij een americano wat minder vaak het geval is.
Zo zet je een lungo
Om een goede lungo te maken heb je nodig:
18 gram gemalen koffie (voor een dubbel shot)
Een espressomachine
Doorlooptijd van 40–50 seconden
Opbrengst van 50–70 ml
Let goed op je maling: als die te fijn is, wordt de koffie snel overgeëxtraheerd en bitter. Met de juiste balans krijg je een smaakvol, vol kopje dat lekker lang blijft hangen.
Voor wie is de lungo bedoeld?
De lungo is geschikt voor koffiedrinkers die:
De smaak van espresso waarderen, maar langer willen genieten
Minder intensiteit zoeken dan bij een ristretto of doppio
Een koffie willen die tussen espresso en filterkoffie in zit
Het is een fijne koffiestijl voor thuis, op het werk of na een maaltijd. Je krijgt de rijke smaken van espresso, maar met net iets meer lucht en ruimte.
Tussen intens en toegankelijk
De lungo is een koffiekeuze voor wie geen concessies wil doen aan smaak, maar toch wat zachter wil drinken. Geen snelle shot, maar een kopje om rustig van te genieten.
Liever iets meer ruimte in je kopje?
Bekijk welke bonen het beste tot hun recht komen in een lungo en ontdek jouw perfecte balans.
Zoek je nog iemand die jouw gasten kan vermaken in combinatie met heerlijke koffie of theesoorten. Zoek niet verder! Succes is een garantie. Voor een volgende gelegenheid zal ik hen weer inschakelen en anders zeker aanraden. Ik kreeg heel veel positieve feedback van de bezoekers. Mijn opening was in ieder geval geslaagd, dankzij Coffee Class.
Ferit Ovi
10 days ago
+0
Smaakvolle, heerlijke en sfeervolle service van café au lait tot strawberry matcha en lekkere koekjes. Echt een aanrader!
Tuba Sevinc
10 days ago
+0
Heerlijke koffie van Barista Mike!
Tugrul Tekir
10 days ago
HEERLIJK!!
Nisa Goksel
21 days ago
Heb heerlijke koffie op van CoffeeClass .
Zekker een aanrader als je van echte koffie houd.
Wie wie O
404 days ago
De koffiebonen zijn vers, vol van smaak en perfect gebrand. Echt een aanrader voor iedere koffieliefhebber die houdt van kwaliteit en smaak👌
Fatma
413 days ago
Wij hebben ook de koffie van Coffee Class geproefd. Heerlijke koffie.
Het is koffie zoals koffie bedoeld is.
Maar ook heel verrassend was de heerlijke thee.
We gaan zeker na onze vakantie weer bestellen. 😋
Anita Beekman
417 days ago
carla kuijs
417 days ago
De koffiebonen van CoffeeClass is van topkwaliteit: vol van smaak en altijd vers gebrand.
Ook de thee is een aanrader – puur, geurend en met verrassend veel diepte.
Je merkt dat er veel aandacht zit in de selectie van de producten.
Perfect voor iedereen die thuis wil genieten van écht goede koffie én thee!
Renata Beekman
418 days ago
Gecertificeerd door: Trustindex
Het geverifieerde Trustindex-badge is het universele symbool van vertrouwen. Alleen de beste bedrijven kunnen het geverifieerde badge krijgen met een beoordeling boven 4.5, gebaseerd op klantbeoordelingen van de afgelopen 12 maanden. Lees meer
Ontdek Japanse precisie met de Kalita Wave 185 Stainless Steel Dripper. Deze elegante roestvrijstalen koffiefilterhouder combineert een vlakke bodem, drie afvoergaten en speciaal Wave-filterpapier voor een gelijkmatige extractie. Dankzij het grotere formaat bereid je moeiteloos twee tot vier kopjes verfijnde filterkoffie, waarin de bijzondere aroma’s van specialty coffee tot hun recht kunnen komen.
Geschikt voor 2–4 kopjes handgezette filterkoffie
Vlakke bodem met drie afvoergaten
Ontworpen voor Kalita Wave 185-filterpapier
Stevige, roestvrijstalen uitvoering
Origineel Japans Kalita-design, geproduceerd in Japan
Combineer met Kalita Wave 185-filters en vers gebrande specialty coffee van Coffee Class voor een verfijnde pour-over beleving.
Ontdek Japanse precisie met de Kalita Wave 155 Witte Koffiefilters. Deze originele papieren filters zijn speciaal ontwikkeld voor Kalita Wave 155-drippers en combineren een vlakke bodem met twintig karakteristieke golven. Daardoor ondersteunen ze een gelijkmatige waterdoorstroming en een verfijnde extractie, waarin de aroma’s van jouw favoriete specialty coffee tot hun recht kunnen komen.
100 originele witte Kalita Wave-koffiefilters
Geschikt voor Kalita Wave 155-drippers
Voor 1–2 kopjes handgezette filterkoffie
Vlakke bodem met twintig golven
Gebleekt filterpapier, geproduceerd in Japan
Combineer met de Kalita Wave 155 Stainless Steel Dripper en vers gebrande specialty coffee van Coffee Class voor een verfijnde pour-over beleving.
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over uw apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als u geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om u te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Wat is een lungo precies?
