Een Americano is geen espresso met water – het is espresso met ademruimte. Met Ethiopië Sheka wordt het een wandeling door een kruidentuin na de regen. Proef de elegantie van de hooglanden.
Americano: espresso met ruimte om te ademen
De Americano is een espresso die wordt verlengd met heet water. Het resultaat is een mildere, langere kop koffie met behoud van aroma’s – maar zonder de intensiteit van een ristretto of doppio.
Met Ethiopië Sheka verandert de Americano in een geurige, complexe kop. Deze boon – afkomstig uit het Sheka-woud, op 1680–1950 meter hoogte – zit vol florale en kruidige tonen. Dankzij gewassen verwerking en zorgvuldige selectie (Grade 1) komt elke nuance glashelder naar voren.
Waarom Ethiopië Sheka voor Americano?
Een Americano laat ruimte voor complexiteit. En Ethiopië Sheka heeft die volop. De combinatie van jasmijn, kaneel en granaatappel is uitgesproken én elegant. In water blijft het profiel helder, zonder dat het vervaagt.
Perfect voor een trage ochtend of een reflectief moment. Een Americano met Ethiopië Sheka is als een lichte wijn: gelaagd, verfrissend, met een kruidige ondertoon.
De beleving in één slok
Het begint met een bloemige geur – jasmijn, fris en luchtig. Dan proef je een zachte kaneelwarmte, en op het eind een toets van granaatappel die de tong zacht prikkelt. De body is licht maar levendig, met een elegante bitters in de afdronk.
Onze score: 9.2/10
Ethiopië Sheka in een Americano is voor liefhebbers van subtiliteit. Geen melkschuim, geen overdaad – enkel koffie in zijn pure, verdiepte vorm. Een aanrader voor wie zijn koffie wil proeven als een verhaal.
Zelf maken? Zo zet je een klassieke Americano:
- Zet een enkele of dubbele espresso (25–60 ml)
- Gebruik 18 gram koffie voor een doppio
- Voeg 100–120 ml heet water toe (92–94°C)
- Voeg eerst espresso toe, dan water – of andersom voor zachtere smaak
- Serveer in een kop of glas van ±150–180 ml
Let op: de volgorde beïnvloedt het mondgevoel. Water bovenop espresso = zachter. Espresso op water = intenser aroma.
Zo hebben wij ’m gezet:
Wij gebruikten 18 gram koffie voor een 55 ml doppio, en voegden daar 110 ml heet water aan toe op 93°C. Espresso op water. Het resultaat? Een zachte, florale Americano met kruidige ondertoon en frisse granaatappel in de afdronk.
Zin in koffie die blijft hangen?
Bekijk ons assortiment en ontdek hoe Ethiopië Sheka jouw Americano verandert in een geurige wandeling door het ochtendlicht.