Affogato: de Italiaanse liefdesverklaring aan koffie en ijs
De affogato – letterlijk “verdronken” – is een bolletje vanille-ijs waarover een hete espresso wordt gegoten. Het smelten van koud en warm, zoet en bitter, zacht en intens, maakt het een onweerstaanbare traktatie.
Met Vietnam Dak Lak krijgt de affogato een extra dimensie. Deze medium gebrande, wet polished robusta uit de Central Highlands is vol en romig, met kruidige warmte en diepe zoetheid. De tonen van nootmuskaat, ahornsiroop en rozijn versmelten prachtig met het ijs, terwijl de stevige body de smeltende texturen in balans houdt.
Waarom Vietnam Dak Lak voor affogato?
Omdat deze koffie geen verlegen type is. Waar melk en suiker sommige koffies overheersen, blijft Dak Lak overeind. In affogato geeft hij een luxe, bijna likeur-achtige ondertoon. Het kruidige profiel wordt zachter door het ijs, terwijl de zoetheid juist wordt versterkt.
Het resultaat is een affogato die voelt als een luxe dessert, maar drinkt als een verwenkoffie.
De beleving in één lepel
Eerst proef je het romige vanille-ijs, meteen gevolgd door warme nootmuskaat en ahornsiroop. Dan komt de rozijn in beeld, met een donkere, bijna wijnachtige diepte. Elke hap is anders, omdat ijs en espresso elkaar blijven vinden in nieuwe verhoudingen.
Onze score: 9.3/10
Vietnam Dak Lak maakt van affogato een dessert met ruggengraat. Kruidig, zoet, rond – en ideaal voor wie koffie ook als traktatie wil beleven.
Zelf maken? Zo zet je een klassieke affogato:
Neem een bol vanille-ijs in een gekoeld glas of kom
Zet een enkele espresso (25–30 ml) met Vietnam Dak Lak
Giet de espresso direct over het ijs
Serveer meteen, eventueel met een lepeltje en lange espresso-lepel
Tip: Voor extra luxe kun je een scheutje amaretto of hazelnootlikeur toevoegen.
Zo hebben wij ’m gezet:
Wij gebruikten 18 gram koffie voor een 28 ml espresso, rechtstreeks gegoten over 50 g romig vanille-ijs. Het resultaat? Een fluweelzachte affogato waarin kruidige warmte en zoete koelte elkaar omhelzen.
Zin in koffie als dessert?
Bekijk ons assortiment en ontdek hoe Vietnam Dak Lak jouw affogato verandert in een kruidig, zoet en romig hoogtepunt.
Zoek je nog iemand die jouw gasten kan vermaken in combinatie met heerlijke koffie of theesoorten. Zoek niet verder! Succes is een garantie. Voor een volgende gelegenheid zal ik hen weer inschakelen en anders zeker aanraden. Ik kreeg heel veel positieve feedback van de bezoekers. Mijn opening was in ieder geval geslaagd, dankzij Coffee Class.
Ferit Ovi
8 days ago
+0
Smaakvolle, heerlijke en sfeervolle service van café au lait tot strawberry matcha en lekkere koekjes. Echt een aanrader!
Tuba Sevinc
8 days ago
+0
Heerlijke koffie van Barista Mike!
Tugrul Tekir
8 days ago
HEERLIJK!!
Nisa Goksel
19 days ago
Heb heerlijke koffie op van CoffeeClass .
Zekker een aanrader als je van echte koffie houd.
Wie wie O
402 days ago
De koffiebonen zijn vers, vol van smaak en perfect gebrand. Echt een aanrader voor iedere koffieliefhebber die houdt van kwaliteit en smaak👌
Fatma
411 days ago
Wij hebben ook de koffie van Coffee Class geproefd. Heerlijke koffie.
Het is koffie zoals koffie bedoeld is.
Maar ook heel verrassend was de heerlijke thee.
We gaan zeker na onze vakantie weer bestellen. 😋
Anita Beekman
415 days ago
carla kuijs
415 days ago
De koffiebonen van CoffeeClass is van topkwaliteit: vol van smaak en altijd vers gebrand.
Ook de thee is een aanrader – puur, geurend en met verrassend veel diepte.
Je merkt dat er veel aandacht zit in de selectie van de producten.
Perfect voor iedereen die thuis wil genieten van écht goede koffie én thee!
Renata Beekman
416 days ago
Gecertificeerd door: Trustindex
Het geverifieerde Trustindex-badge is het universele symbool van vertrouwen. Alleen de beste bedrijven kunnen het geverifieerde badge krijgen met een beoordeling boven 4.5, gebaseerd op klantbeoordelingen van de afgelopen 12 maanden. Lees meer
Ontdek Japanse precisie met de Kalita Wave 185 Stainless Steel Dripper. Deze elegante roestvrijstalen koffiefilterhouder combineert een vlakke bodem, drie afvoergaten en speciaal Wave-filterpapier voor een gelijkmatige extractie. Dankzij het grotere formaat bereid je moeiteloos twee tot vier kopjes verfijnde filterkoffie, waarin de bijzondere aroma’s van specialty coffee tot hun recht kunnen komen.
Geschikt voor 2–4 kopjes handgezette filterkoffie
Vlakke bodem met drie afvoergaten
Ontworpen voor Kalita Wave 185-filterpapier
Stevige, roestvrijstalen uitvoering
Origineel Japans Kalita-design, geproduceerd in Japan
Combineer met Kalita Wave 185-filters en vers gebrande specialty coffee van Coffee Class voor een verfijnde pour-over beleving.
Ontdek Japanse precisie met de Kalita Wave 155 Witte Koffiefilters. Deze originele papieren filters zijn speciaal ontwikkeld voor Kalita Wave 155-drippers en combineren een vlakke bodem met twintig karakteristieke golven. Daardoor ondersteunen ze een gelijkmatige waterdoorstroming en een verfijnde extractie, waarin de aroma’s van jouw favoriete specialty coffee tot hun recht kunnen komen.
100 originele witte Kalita Wave-koffiefilters
Geschikt voor Kalita Wave 155-drippers
Voor 1–2 kopjes handgezette filterkoffie
Vlakke bodem met twintig golven
Gebleekt filterpapier, geproduceerd in Japan
Combineer met de Kalita Wave 155 Stainless Steel Dripper en vers gebrande specialty coffee van Coffee Class voor een verfijnde pour-over beleving.
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over uw apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als u geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om u te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
